El peeling es una intervención de cirugía química dermatológica, un proceso que debe de ser realizado por un médico y que persigue producir una leve quemadura en la piel con la finalidad de eliminar cicatrices, manchas u otros defectos. Es una técnica centenaria que, pese que han aparecido muchísimas técnicas sofisticadas, sigue siendo un valor en alza y cada vez se práctica más.